Деловая сеть Саратов
Компании:13 337
Товары и услуги:11 457 (+6)
Статьи и публикации:1 092
Тендеры и вакансии:160

Униконс Гамма (1,2)

Униконс Гамма (1,2)
1 000 р.
Купить
Технологическое вспомогательное средство предназначено для снижения бактериального обсеменения пищевого сырья.

Пороки молока микробного происхождения появляются при длительном хранении сырого или даже пастеризованного молока при попадании туда посторонней микрофлоры.

Вид порчи зависит от вида микроорганизмов, а также от условий хранения продукта. Из-за плесневых грибов, например, молоко начинает горчить и пахнуть плесенью. Споры маслянокислых бактерий не погибают даже при пастеризации, при длительном хранении молока появляется неприятный запах и прогорклый вкус.

Но настоящая головная боль для пищевой промышленности – это бактерии группы кишечной палочки. Из-за кишечной палочки (которая может находиться в молоке в достаточно больших количествах) молоко меняет запах, вкус, цвет и консистенцию. Если же такое молоко использовать для изготовления сыров, то раннее вспучивание - один из самых серьезных пороков сыра - практически гарантировано.

Кроме того, нельзя забывать и о токсикоинфекциях, которые может вызвать кишечная палочка в молоке и молочной продукции.

«Униконс Гамма» - это технологическое вспомогательное средство, направленное на защиту продукта от кишечной палочки. Препарат добавляется в продукт, уничтожает кишечную палочку, а затем после нагревания (например, пастеризации молока или в процессе изготовления сгущенного молока) разрушается на абсолютно безопасные компоненты.

посмотреть все (16)

Другие товары и услуги компании:

Униконс - консервант нового поколения предназначенная для значительного повышения сроков хранения продуктов пищевой и сельскохозяйственной промышленности
3 000 р.
Специальная модификация препарата "Униконс" для мясных, рыбных и колбасных изделий
3 000 р.
«Униконс-Дельта» – оптимальное решение для всех продуктов, где есть дрожжевое брожение. Консервант идеально подходит для морсов, сокосодержащих напитков, фруктовых и овощных пюре, томатной пасты, пр.
3 300 р.
Униконс Эко в своем составе не имеет консервантов.
3 300 р.
«Униконс Лакто» задерживает скисание молочных продуктов
3 300 р.
«Униконс-В» препятствует размножению патогенной микрофлоры, продлевает срок хранения майонезов и салатов.
3 300 р.
Информация о продавце
  • +7 (8452) 37-67-02
  • г. Саратов, ул. Шелковичная, 186, офис 511
  • alternativa-sar.ru
Основной вид деятельности НПО «Альтернатива» - разработка и продвижение консервантов, комплексных пищевых добавок, микробиологических экспресс-тестов, красителей и антисептиков.
×