Ирландский мох; является натуральным продуктом, полученный из красных морских водорослей Chondrus crispus, у берегов Ирландии.
Ирландский мох
является натуральным продуктом, полученный из красных морских водорослей Chondrus crispus, у берегов Ирландии. Ирландский мох добавляется во время кипячения сусла за 15 мин до окончания, это приводит к оседанию белков, что хорошо сказывается на прозрачности готового пива. Имеет сильно отрицательный заряд, взаимодействуя с положительно заряженными молекулами белка пивного сусла, приводит к образованию комплексов, которые быстро оседают, образуя компактный осадок в осветленном сусле. Важно! Мох настаивается в стакане с теплой водой за час до внесения его в сусло в конце варки. Дозировка: используйте от 1/2 (3-4 грамма) до 1 чайной ложки на 20 литров пива. Добавить за 10-20 минут до окончания кипячения (охмеления) сусла. 1 пачки достаточно для приготовления 250-300 литров пива!!!
Осветлитель Whirlfloc (10 таблеток); Натуральный экстракт красных морских водорослей (ирландского мха). Специально предназначен для осветления сусла в пивоварении.
Товары для пивоваров и не только - дрожжи, хмель, солод, термометры, ареометры, эссенции, травы и специи, декстроза, фруктоза, лактоза. Более 200 наименований товаров на складе. Доставка по России